Inilah Perbedaan Dapur Bersih Dan Kotor Yang Wajib Dipahami!
Kemungkinan besar masih banyak yang belum mengetahui perbedaan dapur bersih dan kotor. Apakah Anda termasuk orang tersebut? Jadi banyak orang yang menganggap semua dapur itu sama, padahal sebenarnya tidak. Ada beberapa hal esensial yang menjadi pembeda antara dapur kotor dengan dapur bersih.
Umumnya, orang – orang menganggap dapur sebagai salah satu ruangan untuk mengolah makanan dan untuk mencuci peralatan makan. Selain itu peralatan makan juga banyak disimpan di dapur. Namun apa sebetunya yang menjadi perbedaan dapur bersih dan kotor?
Perbedaan Dapur Bersih Dan Dapur Kotor
Belakangan ini, banyak orang yang mulai membuat 2 dabur di rumahnya. Meskipun sama – sama dapur, namun ternyata fungsi keduanya berbeda. Secara garis besar, dapur kotor menjadi tempat untuk mencuci dan mengolah makanan. Sementara itu, dapur bersih menjadi tempat menghidangkan makanan yang sudah selesai diolah dari dapur kotor.
Sebetulnya budaya ini sudah ada sejak dulu. Namun tidak jarang juga dapur bersih dan kotor ini menjadi bagian dari budaya barat. Di dalam bahasa inggris, dapur kotor disebut sebagai kitchen. Sementara untuk dapur bersih dikenal dengan istilah pantry.
Orang – orang akan lebih sering mengundang tamunya untuk menyantap hidangan di dapur bersih, bukannya di dapur kotor. Sebab dapur bersih memang didesain untuk menjadi tempat menjamu tamu sembari memasak. Untuk mengetahui lebih jelas mengenai perbedaan dapur bersih dan kotor, simak pembahasan lengkapnya di bawah ini.
- Lokasi
Menurut Rinnai Indonesia, lokasi menjadi salah satu perbedaan dapur bersih dan kotor yang paling umum. Pada umumnya, dapur bersih/ pantry berada di dalam area rumah. Bahkan menyatu dan berdekatan dengan ruangan lain di rumah. Misalnya berdekatan dengan ruang keluarga atau ruang makan.
Hal tersebut bertujuan agar setiap tamu atau anggota keluarga yang ada di rumah bisa langsung menikmati makanan yang baru saja dihidangkan.
Berbeda dengan dapur bersih, dapur kotor minimalis biasanya terpisah dengan ruangan – ruangan yang ada di rumah. Untuk beberapa rumah, jaraknya bahkan cukup jauh dari rumah.
Banyak aktivitas pengolahan makanan yang dilakukan di dapur kotor. Mulai dari mencuci hingga menggoreng dengan minyak panas. Jadi tidak heran jika dapur kotor ditempatkan cukup jauh dari ruangan di rumah.
- Daya jangkau
Seperti yang sudah disampaikan sebelumnya, jika dapur bersih berada di dalam rumah. Bahkan terkadang berdekatan dengan ruangan – ruangan lain di rumah. Oleh karena itu, semua orang yang ada di rumah dapat menjangkau dapur bersih dengan cepat dan mudah.
Bahkan semua anggota keluarga bisa memasak serta menyiapkan makanan secepat mungkin. Apalagi jika mereka kelaparan di malam hari, maka dapur bersih bisa menjadi solusi. Hal ini disebabkan daya jangkaunya yang lebih mudah.
Berbeda dengan dapur bersih, dapur kotor kadang ditempatkan di area outdoor. Jadi dapur kotor tidak mudah dijangkau. Sehingga tidak semua orang bisa langsung menuju dapur kotor. Meskipun demikian, memasak di dapur kotor bisa sangat fokus. Karena tidak banyak yang bisa menjangkau dapur kotor, jadi Anda bisa memasak dengan tenang.
- Desain
Selain letak, desain dapur bersih juga berbeda dengan dapur kotor. Banyak gaya desain yang bisa diterapkan di dapur bersih. Mulai dari dapur minimalis, vintage, rustik, hingga industrial. Anda juga bisa bereksperimen dengan dekorasi di dapur ini.
Dekorasi pada dapur bersih juga tidak akan mengurangi fungsinya sebagai tempat menyajikan makanan. Jadi, jangan takut untuk mengeksplorasi desain untuk dapur bersih.
Berbeda dengan dapur bersih, dapur kotor lebih sering mengadaptasi desain – desain yang lebih sederhana. Dekorasi akan lebih sedikit sebab dapur kotor menekankan fungsionalitas. Pencahayaan dan sirkulasi udara menjadi hal penting dalam desain dapur kotor.
- Fungsi
Perbedaan dapur bersih dan kotor selanjutnya dapat dilihat dari fungsinya. Apabila dilihat dari fungsinya, dapur bersih mempunyai tugas – tugas yang lebih ringan dibanding dapur kotor. Jika Anda ingin merebus air, membuat kopi, memasak mie instan, atau masak tumisan sederhana, cukup kerjakan di dapur bersih.
Memasak masakan sederhana di dapur bersih juga dapat dilakukan bersama keluarga. Jika Anda ingin melatih anak – anak Anda memasak, maka Anda bisa memulainya di dapur bersih.
Lain halnya dengan dapur bersih, tugas dapur kotor bisa dibilang lebih berat. Jika Anda perlu memasak porsi banyak dan besar, maka lakukanlah di dapur kotor. Mulai dari sortir bahan – bahan, mencuci, memotong daging, membersihkan jeroan ayam maupun ikan langsung dilakukan di dapur kotor.
Memasak makanan dengan aroma menyengat pun juga sebaiknya dilakukan di dapur kotor. Jadi tidak heran jika banyak orang yang memiliki 2 dapur di dalam rumah.
- Jenis peralatan
Fungsi dan desain dapur bersih berbeda dengan dapur kotor. Aksesoris dapur yang dipakai di kedua dapur ini pun juga berbeda. Untuk dapur bersih, Anda dapat menggunakan peralatan dapur dengan jumlah lebih sedikit dan tugasnya yang lebih sederhana.
Untuk dapur bersih, Anda hanya memerlukan peralatan dasar seperti wajan, kompor, pisau, blender, dan beberapa alat masak lainnya.
Sementara itu, dapur kotor menjadi tempat memasak dengan partai banyak dan besar. Tentu saja membutuhkan peralatan lebih banyak dan fungsi yang lebih spesifik. Anda bisa menyimpan wajan dan panci dengan beraneka jenis dan ukuran di dapur kotor.
Selain itu, Anda juga bisa meletakkan lebih dari satu kompor sekaligus di sini. Begitu juga dengan oven dan alat penunjang lainnya yang sekiranya Anda butuhkan untuk memasak berbagai jenis masakan.
Kelebihan Dan Kekurangan Memiliki 2 Dapur
Setelah mengetahui perbedaan dapur bersih dan kotor, sekarang waktunya memahami kelebihan dan kekurangannya. Ketika mempunyai 2 dapur, tentu saja Anda perlu memperhatikan mengenai kebersihan di kedua dapur ini secara berkala.
Selain itu juga, dengan memiliki 2 dapur berarti Anda memberikan kenyamanan ruangan sesuai dengan fungsinya. Dengan kondisi dapur bersih berarti anda menyediakan ruangan untuk berintgeraksi dengan tamu atau keluarga saat memasak.
Kemudian untuk dapur kotor artinya menyediakan tempat khusus untuk memasak dengan partai besar dan banyak. Meskipun demikian dengan memiliki 2 dapur juga berarti Anda memiliki tambahan pekerjaan. Pasalnya Anda butuh membeli lebih banyak peralatan memasak untuk kedua dapur tersebut.
Meskipun begitu jika Anda ingin menggunakan 2 dapur, maka sebaiknya Anda terlebih dulu berkonsultasi dengan ahlinya. Supaya desain dan kenyamanan dapur tetap terjaga, Anda perlu konsultasi dengan tukang atau desain interior dapur yang sudah berpengalaman menangani berbagai desain dapur.
Itulah pembahasan mengenai perbedaan dapur bersih dan kotor. Semoga dengan adanya artikel ini bisa menambah wawasan dan pengetahuan baru untuk Anda.
0 Comments